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Comment réussir ses conserves en 9 étapes

Comment réussir ses conserves en 9 étapes

J’ai commencé à faire mes conserves il y a seulement 2 ans, mais j’avoue être tombée totalement en amour avec cette façon de préserver ma nourriture. En voici quelques raisons : Le goût est meilleur que les préparations commerciales Cette méthode me permet d’encourager les entreprises locales et les produits de saison C’est meilleur pour ma santé, car il y a moins d’agents de conservation et les ingrédients sont biologiques En cultivant certains éléments ou en achetant en gros, j’économise de l’argent Je passe du temps de qualité avec ma maman, puisque nous faisons nos conserves ensemble.  Je trouve pratique d’avoir des collations et des repas déjà prêts tout le long de l’année scolaire Je me rapproche d’une autonomie alimentaire Avant de commencer, informez-vous! La clef pour bien réussir vos conserves est d’être bien préparé. Regardez des recettes sur internet. Si vous préférez les formats papier, le Guide Bernadin de mise en Conserve ou le livre de Miss Conserves peuvent être très pratiques à avoir à la maison. Ensuite, vérifiez le taux d’acidité de la recette que vous désirez faire, car un PH égal ou supérieur à 4,2 requiert…

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Les bienfaits du paillis dans votre jardin

Qu’est-ce qu’un paillis? Le paillis est une couche de matière organique que l’on ajoute par-dessus la terre de notre jardin. Il est décomposable et il est essentiel au maintien de la qualité du sol, d’une bonne humidité et de l’élimination des mauvaises herbes. Quelques exemples de paillis naturel Feuilles déchiquetées : Vous pouvez garder les feuilles tombées sur votre terrain en automne. Puis, mettez-les dans une poubelle et insérez-y un coupe-bordure afin de les déchiqueter. Si vous les laissez entières, elles s’imbiberont les unes contre les autres et formeront une barrière trop dense. Bois raméal fragmenté (BRF) : Il s’agit de branches de feuillus déchiquetées. Vous pouvez en acheter dans des serres vendant des légumes. Sinon, vérifiez auprès d’un arboriculteur près de chez vous ou votre municipalité pour en avoir à moindre prix. Rognures de gazon : les rognures doivent être mélangées moitié-moitié avec des feuilles déchiquetées sinon elles formeront une masse trop dense qui repoussera l’eau et l’air.   (Le paillis venant de conifères ne devrait pas être utilisé dans un jardin. En plus de ne retourner rien au sol en se décomposant, il dérègle le PH de celui-ci par son acidité.)  Moins…

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