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Recette zeste d'orange

Recette de zestes d’orange confits anti-gaspi

Je veux réduire au maximum ma quantité de déchet que je produis. J'achète en vrac, je consomme peu, je fais du compost et je cuisine le plus possible les aliments au complet. Mon amoureux aime bien manger des oranges après l’entrainement. Je trouve bien dommage de jeter les pelures à chaque fois. Je m’en sers de temps en temps pour aromatiser mon vinaigre ménager, mais il y a des limites à la quantité de vinaigre que j’utilise. J’ai alors décidé de faire des zestes d’orange confits. C’est vraiment simple, assez méditatif en prime et ça goût le ciel. Ingrédients : L’écorce d’une orange Navel biologique de préférence (ou autre, mais plus l’écorce est trapue mieux c’est) 1/2 tasse d’eau 1/2 tasse de sucre pour le sirop et 2 cuillères à soupe de sucre pour l’enrobage Préparation : Bien laver l'orange avant de la peler. Éplucher l'orange Manger l'orange (l'ordre de ce point est facultatif). Trancher l'écorce de l'orange pour en faire de petites lamelles. Mettre l'écorce dans un petit chaudron et couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Laisser bouillir 1 minute. Égoutter et recommencer l’opération 2 autres fois. (Ça enlève…

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Comment réussir ses conserves en 9 étapes

Comment réussir ses conserves en 9 étapes

J’ai commencé à faire mes conserves il y a seulement 2 ans, mais j’avoue être tombée totalement en amour avec cette façon de préserver ma nourriture. En voici quelques raisons : Le goût est meilleur que les préparations commerciales Cette méthode me permet d’encourager les entreprises locales et les produits de saison C’est meilleur pour ma santé, car il y a moins d’agents de conservation et les ingrédients sont biologiques En cultivant certains éléments ou en achetant en gros, j’économise de l’argent Je passe du temps de qualité avec ma maman, puisque nous faisons nos conserves ensemble.  Je trouve pratique d’avoir des collations et des repas déjà prêts tout le long de l’année scolaire Je me rapproche d’une autonomie alimentaire Avant de commencer, informez-vous! La clef pour bien réussir vos conserves est d’être bien préparé. Regardez des recettes sur internet. Si vous préférez les formats papier, le Guide Bernadin de mise en Conserve ou le livre de Miss Conserves peuvent être très pratiques à avoir à la maison. Ensuite, vérifiez le taux d’acidité de la recette que vous désirez faire, car un PH égal ou supérieur à 4,2 requiert…

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23 idées de résolutions écoresponsables pour la nouvelle année

23 idées de résolutions écoresponsables pour la nouvelle année La nouvelle année est un excellent moment pour regarder le chemin que nous avons parcouru, où nous sommes rendus et où nous aimerions être dans un an. Voici donc plusieurs idées pour ceux et celles qui aimeraient contribuer davantage à la protection de l’environnement. Moins consommer (et consommer mieux) : Faire le ménage de vos courriels et de vos photos Nous ne nous en rendons pas compte, mais le nuage informatique à une empreinte carbone bien élevée! Supprimez tout ce qui n’est pas nécessaire. Désencombrer votre maison Se départir de tous les objets inutiles que nous gardons « au cas où » est un long processus. Cela nous fait repenser à notre façon de consommer. Cependant, une fois le processus commencé, je vous garantis que vous verrez les bienfaits que cela vous apporte. Voici quatre articles qui pourraient vous inspirer : https://effetph.com/signification-des-pieces https://effetph.com/5-choses-que-vous-pouvez-desencombrer-des-aujourdhui  https://effetph.com/6-meilleurs-trucs-pour-desencombrerhttps://effetph.com/le-desencombrement-cest-payant Attendre avant d’acheter Trop souvent, on achète de façon compulsive. Il n’est pas rare de trouver des vêtements ou des objets que nous n’avons jamais utilisés. Lorsque je désire un article qui n’est pas un besoin, j’attends…

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Investir local et écoresponsable, c’est possible

Je crois sincèrement qu’acheter c’est voter. Je crois aussi que lorsque je fais un achat, j’investis dans une entreprise. C’est pourquoi j’essaie de mieux connaitre les entreprises avec lesquelles je fais affaire et de choisir celles qui concordent avec mes valeurs.

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Source:youtube.com/watch?v=fOmkPC8gVM4&t=4s

Le Silo et l’Écolo Boutique, une histoire d’humains conscients

J’avais à peu près 20 ans, je m’intéressais aux produits écoresponsables, j’achetais en vrac, je faisais mon compost, je mangeais bio, etc.  C’était à la fin des années 1990. Trouver des produits qui correspondaient à mes valeurs n’était pas chose facile. Parler écoresponsabilité n’était pas très à la mode non plus. Certains magasins offraient des options qui correspondaient à mes besoins, mais il manquait toujours un petit quelque chose.Et puis, eurêka, en 2010, est arrivé dans le décor sherbrookois L'Écolo Boutique. Cette boutique offrait un vaste choix de produits écologiques, biodégradables, compostables, en vrac et plus respectueux pour la planète. Il était facile pour les non-initiés de découvrir de nouveaux produits plus écoresponsables et ainsi faire un pas vers un mode de vie plus écolo. Pour les convaincus comme moi, il y avait tout pour combler nos besoins. Le propriétaire avait réellement à cœur l’environnement et ça se ressentait en entrant dans la boutique. Quelques années plus tard, en 2015, une petite épicerie vrac bio vient elle aussi embellir le décor des Sherbrookois. Nous étions choyés d’avoir chez nous une telle offre.  Les épiceries vrac n’étaient pas populaires et surtout méconnues,…

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